朔風潛入悄無聲，未品濃秋已立冬。立冬是二十四節氣的第十九個節氣，是冬季的第一個節氣。
《月令七十二候集解》記載：「立冬，十月節。立，建始也。五行之氣往者過來者續於此。冬，終也，萬物收藏也。」立冬表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷。
立冬三候
立冬分三候：一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。
水始冰：立冬之日「水始冰」，冰寒於水，所以是水與凍的結合，冬寒水結，是為伏陰。孟冬始冰，仲冬冰壯，季冬冰盛。
菏澤趙王河公園
地始凍：立冬後五日「地始凍」，冰壯曰「凍」，地凍為凝結，「藹藹野浮陽，暉暉水披凍」。
雉入大水為蜃：再五日「雉入大水為蜃」，與「雀入大水為蛤」對應，蜃是大蛤，古人認為，海市蜃樓便是蜃吐氣而成。
菏澤浮龍湖
立了冬，傳統農業生產的關鍵是做好越冬準備工作。農諺記載：「立了冬，把地耕，能把地里養分增。」因此，要對農田進行耕翻，深翻；整修渠道，以備灌溉；構建溫室，以備冬季育苗；備足精料、飼草，整修畜禽圈舍，以備畜禽越冬。
立冬補冬，補嘴空
冬天，陽光減弱，蟄蟲休眠，萬物趨於休養，為第二年春天生機勃發做好充足的準備。
水始冰，地始凍，
移栽油菜搶種麥；
草木凋，蟄蟲眠，
自然萬物皆收藏；
羊肉爐，薑母鴨，
交子之時餃子香。
傳統文化中有立冬補冬的習俗，在寒冷的天氣，人們多吃一些溫熱補益的食物，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。立冬時節的飲食以增加熱量為目的，俗語有「立冬補冬，補嘴空」「秋冬養陰，無擾乎陽」「虛者補之，寒者溫之」等，因此，立冬節氣有吃餃子、羊肉、米糕的習俗。
用有「冬令補品」美譽的羊肉
配以「小人參」之稱的白蘿蔔
強強聯合，滋補養胃
鯽魚和豆腐都蘊含蛋白質
熬出來的奶白濃湯味道鮮美
是老少皆宜的冬日居家補湯
另外
薑母鴨也是初冬的食補絕味
滋而不膩，溫而不燥
鴨肉滋陰搭配老薑的驅寒
一口吃下去全身暖乎乎~
在菏澤包括整個北方地區
立冬都有要吃餃子的習俗
餃子有源於「交子之時」的說法
立冬是秋冬季節之交
故「交」子之時吃餃子
成了北方人的傳統食俗
也可來上一份鮮香美味的
所謂「立冬吃一雞，滋補一冬春」
是不可多得的女性過冬佳肴
「
立冬後，宜多吃一些溫熱補益的食物。但尚堯要提醒大家，溫補需要一個循序漸進的過程，首先可以從溫補的粥類食物、湯羹類食物開始，比如喝些蓮子大棗小米粥、桂圓核桃芝麻栗子粥都不錯。
通過溫補脾胃改善了運化機能，隨後就可以增加溫熱類食物的攝入，可以適度吃些燉肉、燉羊蠍子等。適當吃一點偏辛辣的食物，也是對身體陽氣的良好補充。
誰曾獨釣寒江，誰曾倚闌凝望，誰抖落風塵僕僕，風雪夜歸。
誰曾坐看飛花，誰曾踏雪尋梅，誰點燃紅泥火爐，溫酒幾杯。
寒來暑往，秋收冬藏。不負四時風景，不負生活索長。尚堯祝福大家立冬快樂，堅持熱愛，享受，美好，願大家安然過此冬~