作者：盧忠仁（教授）
「立冬」是24節氣之19個節氣，冬天第1個節氣。一般在公曆11月7日——8日，農曆10月，所以又叫「十月節」，此時太陽黃經225度。「立冬」標誌時序進入冬季的「孟冬」時節。「立冬」與「立春」、「立夏」、「立秋」合稱「四立」，是中國重要的傳統節氣。
一、「立冬」概說
1、「立冬」釋義
先說「立冬」之「立」。漢字「立」有站立、樹立、訂立、開始等多種含義。甲骨文、金文中的「立」字，形象是上面一個大字，即人形；下面一橫，意為一人站在地上；下面一橫象徵地面。 「立冬節氣」之「立」，義為開始、建立。元代吳澄《月令二十四候集解》云：「立，開始也。」
再說「冬」，冬，甲骨文字形為一條繩子兩端各打一個節，表示一個周期的結束，本義是「終」，即終結、終了。東漢許慎《說文解字》云：「冬，四時盡也。」《月令二十四候集解》云：「冬，終也。」 冬天，有「玄冬」、「三冬」、「九冬」等別稱。（「玄冬」之「玄」，義為黑而靑，冬天是黑靑之色。）
「立冬」又稱「初冬」、「孟冬」、「上冬」、「天冬」。立冬節氣，標誌秋季結束，冬季開始，寒潮出現，北風增多。所謂「孟冬寒氣至，北風何慘栗。」（漢，佚名） 還有這樣的說法：「立冬之日，水始冰，地始凍。」 世間萬物進入蟄伏、收藏狀態，以待來春復甦。
關於「立冬」，中國古籍中有多種記載，如： a、東漢鄭玄注、唐代賈公彥疏《周禮註疏》：「十月立冬節，小雪中。」 b、《月令72候集解》「十月節。冬，終也。萬物收藏也。」 c、清代李光地等撰《御定月令輯要》云：「霜降後斗指西北維為立冬。」 d、清代的《三禮義宗》云：「十月立冬為節者，冬，終也。立冬之時，萬物終成，因為節名。」
2、立冬三候
立冬三候：「初候水始冰，二候地始凍，三候雉入大水為蜃。」（「雉」，zhi，野雞； 蜃，shen，蛤蜊。）
「初候水始冰」，立冬時節氣溫下降，水開始結冰。《禮記 . 月令》云：「孟冬水始冰，仲冬冰益壯，季冬冰方盛。」 漢代劉安《淮南子》：「水向冬則凝而為冰。」 《月令七十二候集解》說立冬：「水始冰，水面初凝，未至于堅。」
「二候地始凍」。《月令七十二集解》云：「地始凍，土氣凝寒，未至於拆。」立冬時長江流域地面溫度下降到零度以下，黃河流域可下降到零下2——4度，土地表層開始凍結，但往往是是「夜凍日溶」。
「三候雉入大水為蜃」。《說文解字》云：「雉入海化為蜃。」古代傳說野雞在立冬時飛往水中變成大蛤蜊。 古人認為蛤蜊能「吐氣為樓台」，叫海市蜃樓。明代黃道周撰《月令名義》說立冬時節「水始冰，地始凍，雉入大水為蜃。」
3、立冬景象
經過了春的勃發、夏的熱烈、秋的蕭瑟，到了初冬就是寒靜。此時：山，一派冷寂；水，幾度寒霜。
立冬時節，溫度開始下降，北方朔風南吹，大地樹葉飄落，漫山青草枯黃，一片蕭索氣象籠罩大地。《爾雅》雲立冬：「雨雪雰雰」。古語云：立冬「其風慘以烈。」 諺語云：「立冬一日，水冷三分。」 立冬時節，降水變成雨、霰、雪、霜。 由於冰霜雨雪的降臨，大地沒了春天的濃艷，沒了夏天的旺盛，沒了秋天斑斕，有的儘是冬天的肅殺。孟浩然《早寒江上有懷》：「木落雁南度，北風江上寒。」方干（唐）《冬日》：「凍雲愁暮色，寒日淡斜暉。」 蘇軾《後赤壁賦》云：「是歲十月之望……霜露既降，木葉盡脫。」崇岳（宋 僧）「十月清霜重，臨風徹骨寒。」趙重道（明 《滿庭芳 . 冬》）：「霜瓦凝冰，冰檐懸溜，玄陰四匝垂雲。朔風吹曉，到處雪紛紛。」這些詩、賦、詞句寫的就是立冬時節的景象。
冬天有肅殺、嚴冷、淒寒的一面，也有寧靜、樸素、簡約的一面。 中國古代士大夫、才子佳人往往還能從冬天的冷霜寒風、白雪紅梅中體味出一種別樣的韻味。如宋代詩人紫金霜在《立冬》詩中寫道：「門盡冷霜能醒骨，窗臨殘照好讀書。擬約三九吟梅雪，還借自家小火爐。」曹雪芹《紅樓夢》49回「琉璃世界白雪紅梅」，寫的就是賈寶玉、邢岫煙在潔白大雪中觀賞尼姑妙玉的櫳翠庵紅梅的情景。
我國幅員遼闊，南北跨過緯度近50度，南北溫差很大，氣溫表現不同。但總的來說，立冬時，南、北都開始降溫，但還不太冷，往往是晴朗無風，常常還伴之以所謂「小陽春」天氣，「十月小陽春，無風暖融融」是也。
明代徐光啟《農政全書》云：「初冬和暖，謂之十月小春。」立冬是秋、冬交替時節，常見景象是：紅葉、黃葉還在飄舞，菊花仍在峭然綻放，田間的白菜、蘿蔔、菠菜、芹菜、雪裡蕻也在生長。
也就是說，立冬仍有美景在，有詩為證：謝良輔（唐）《狀江南.孟冬》：「綠絹芭蕉裂，黃金橘柚懸。」皮日休（唐）《初冬偶作寄南陽潤卿》：「白菊為霜翻帶紫，蒼苔因雨卻成紅。」 宋代范浚《初冬郊行》寫得更美：「露花啼晚菊，風葉舞高梧。」
二、立冬農事、風俗與飲食
▲河北省唐山市農民在田間補種冬小麥。
1、立冬農事
立冬時節，地表夏季儲存的熱量還未完全喪失，還不太冷，天氣時寒時暖、時冷時熱、冷暖交替，這對越冬農作物有利，但由於立冬時節降雨減少，出現「旱助寒威」情況，這時莊稼既要防凍又要防旱。所以立冬農事還不少，看看民間諺語： 「立冬天氣冷，翻地不能停。」 「立了冬，把地耕。」 「立冬前犁金，立冬後犁銀。」「立冬小雪緊相連，冬前整地最當前。」 「立冬節到，快把麥澆。」 「季節到立冬，快把樹來種。」 「立冬種豌豆，一升還一斗。」「東北立冬，江南搶種。」……
北方要給冬麥、大棚蔬菜、果園澆水保墒，改善土壤水分。南方要搶種一些莊稼，如晚茬冬麥、移栽油菜。 立冬還要興修水利。《農事歌》云：「台田條田修地堰，挖溝修渠帶打井。」「農田水利大開展，治山治水起開戰。」
2、立冬風俗
古代立冬風俗很多，如：
▲立冬祭天大典
a、天子大祭。
古代立冬之日，天子出北郊，舉行「迎冬」、「賀冬」、「拜冬」大禮。 《禮記月令》載：立冬節氣時，「天子親率三公、九卿、諸侯、大夫，以迎冬於北郊。」《淮南子 . 時則訓》云：「天子祈來年於天宗（天尊），大禱祭於公社（社壇）。畢，饗先祖。勞農夫以休息之。」在迎冬大典結束後，天子還要「賞死事，恤孤寡」（撫恤孤寡）、安社稷、賞眾臣、賜棉衣、送炭火、發米糧。
b、民間祭祀。
民間也有一系列祭祀活動，包括祭拜地神和祖先。《詩經》記載，立冬時，人們打掃曬穀場，帶著肥美豬、羊肉和釀造的美酒，雙手捧起牛角觥（gong，酒器），到公堂祭祀祖宗，祝祖先萬壽無疆。
c、「冬藏節」。
「秋收冬藏」。冬藏節是民間傳統中的重要節日，一般在立冬時期舉行。主要內容是收藏糧食後，家家舉行各種儀式報謝天地、山川、神祇（qi，主要是社稷二神。 社即地神；稷即穀神。）
▲紹興立冬之日釀黃酒，祈求福祉。
d、沐浴掃疥。
「掃疥」，用菊花、金銀花、各種香草煎湯洗身子，消除皮膚病菌，以防止得各種疥瘡。明代田汝成《西湖遊覽志 . 熙朝樂事》載：「立冬日，以各式香草及菊花煎湯沐浴，謂之掃疥。」
e、醃酸菜。
立冬家家戶戶醃酸菜。宋代孟元老《東京夢華錄》對東京（開封）立冬時，上至宮廷、下至民間，家家戶戶醃製酸菜的情景有生動描寫。
f、回娘家。
出嫁的女兒回娘家送雞鴨、豬羊肉等，以表一片孝心。立冬節氣，少數民族還有很多民俗活動。
g、道教活動。
立冬日，與道教的農曆10月15日的「下元節」往往重合，所以立冬節氣還要加進下元節的一些習俗，如在道觀的道場中誦經、齋戒等。
3、「立冬」飲食
「立冬」又叫「入冬」、「補冬」、「養冬」。諺語云：「入冬日補冬」，「三九補一冬，來年無病痛。」立冬後嚴寒將至，要進補，增加身體的蛋白質和脂肪，以補充身體的熱量。所以立冬時節的飲食保養顯得很重要。
補冬食譜很多，如：燉羊肉、驢肉、狗肉、薑母鴨、麻油雞、雞鴨合燉、蟲草燉老鴉、杜仲燉鵪鶉、燉豬蹄、……雞鴨湯、豬蹄湯、驢肉湯、狗肉湯、黃芪羊肚湯、鵪鶉天麻湯、海參蝦仁湯，現在比較高級的餐館有所謂「八珍高湯」、「十全大補湯」等，立冬時節，不妨奢侈一下嘗一嘗。
還要多吃其它肉類、乳類、蛋類、豆類、糯米、糍粑、海產品、山藥。 粥類有：人生粥、紅棗糯米粥、高粱粥、二乳粥、黃鱔豬肉羹、嶺南人還要吃荔枝、龍眼、板栗、蘑菇、蓮子蝦仁……
據清人讓廉《京都風俗志》記載，在北方如北京、天津、河北等地還有吃倭瓜餃子、蕎面的習俗。「好吃不過餃子」，立冬、冬至都一定要吃餃子，這種習俗在北方尤盛。 在山西、山東、陝西、河北一帶立冬還要吃糕，即軟谷（小黃米）、黍子（大黃米）等磨成黃米麵，包上豆餡、糖，在鍋中炸的叫炸糕、煎的叫煎糕。立冬在南方有各種做法的糯米糕、糯米糍粑，以及一系列「補冬」飲食。
三、立冬詩
1、立冬詩篇
文學史上有很多立冬詩篇，下面賞析6首。
a 、元稹（唐）《詠二十四氣詩 . 立冬十月節》
霜降向人寒，輕冰淥水漫。
蟾將牽影出，雁帶幾行殘。
田種收藏了，衣裘製造看。
野雞投水日，化蜃不將難。
元稹「立冬」詩，寫了立冬前的氣候：即霜降時節已開始寒冷，淥水上已有輕冰。寫了立冬三候的野雞投水，化為蛤蜊。寫了立冬景象：即傍晚皎月（蟾影）將出，雁陣飛殘。寫到了農事和防寒：即莊稼收藏，添制寒衣。……內容豐富，通俗易懂，明白如話。這就是有名的「元白體」的風格。（唐代元稹、白居易的通俗淺近的詩歌風格。）
b、張無盡（宋）《立冬日》：
己亥殘秋報立冬，新新舊舊迭相逢。
定知天上漫漫雪，又下人間疊疊峰。
無意自然成造化，有形爭得出陶鎔。
夜來風聲西北惡，拗折庭前一樹松。
（陶鎔，陶鑄熔煉。）
詩說：今年的殘秋霜降之後，就是立冬節氣，兩節氣疊加，相繼到來。天上漫漫雪花飄落人間，覆蓋了層巒疊嶂。自然界那天然創造的雪花，降落大地山川，宛如陶鑄熔煉世界一樣（打扮世界）。夜來西北風呼嘯而來，折斷了庭前一株青松。 此詩娓娓道來，平實自然又明白如畫，寫出了立冬時節的風雪和銀裝素裹的山川。
c、文珦（宋 僧）《立冬日野外行吟》
行吟不憚遙，風景盡堪抄。
天水清相入，秋冬氣始交。
飲虹消海曲，宿雁下塘坳。
歸去須乘月，松門許夜敲。
僧人筆下的立冬，又是另一番景色：秋冬相交，天水澄清；海上的彩虹，漸漸在消失海灣；林中的宿雁，紛紛飛下塘坳。天氣晚了，夜幕降臨，乘月歸去寺院吧！在月色中，輕輕敲響那沉寂的寺院松門。這不就是前人說的「鳥宿池邊樹，僧敲月下門」嗎？！（唐代賈島《題李凝幽居》）
d、陸文圭（宋、元）《立冬》：
黃花猶帶露，紅葉已隨風。
邊思吹寒角，村歌相晚舂。
（「邊思」，戍邊將士的鄉思。「寒角」，軍中的吹的畫角。「相」，同向。「晚舂」，傍晚舂穀物的碓舂之聲。「舂」，用杵臼搗穀物皮殼。）
此詩說：立冬時節，斗霜迎寒的黃菊還帶著露水，在那裡搖曳；絢爛慘澹的紅葉紛紛飄落，隨風飛舞。邊疆的將士面對荒寒蒼涼、蕭瑟淒冷的初冬，想起了家鄉，吹起了悲怨哀傷的軍中畫角。而內地農村的村歌俚曲，則和著傍晚碓舂之聲唱響。此詩寫景如畫，韻味悠然。有邊塞況味，又有田園情趣。
e、仇遠（元）《立冬即事二首》
細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。
小春此去無多日，何處梅花一綻香？
這首小詩寫道：立冬時節，細雨已淒生寒意，但嚴霜還未降臨。庭前的木葉已是半靑半黃，快要凋落了。詩人忽然見到一樹梅花開放，詩人好奇地發問：小春（農曆十月）剛剛來到，什麼地方的梅花已經綻放？詩人對開放的早梅發問，別有意趣。
F、王稚登（明）《立冬》：
秋風吹盡舊庭柯，黃葉丹楓客里過。
一點禪燈半輪月，今宵寒較昨宵多。
詩人筆下：秋風勁吹，庭柯蕭瑟，黃葉丹楓，客里走過。一點禪燈，孤寂清冷，半輪殘月，淒涼慘澹。詩人感到：今宵的寒冷，比昨夜更甚。此詩的點睛之筆是一點禪燈，半輪明月。這正是佛門禪家欣賞的空寂、幽靜、清淨、孤獨、淒冷的禪境。
2、立冬詩句
立冬的詩句很多，錄10句供人們欣賞：
紫金霜（宋）《立冬》
落水荷塘滿眼枯，西風漸作北風呼。
沈說（宋）《次韻古愚立冬日觀菊》：
閒繞籬頭看菊花，深黃淺紫自窠窠。
周南（宋）《十月十日立冬》：
立冬前一夕，聒地起寒風。
朱翌 （宋）《十月十四日立冬菊花方盛》：
正似花重九，休論月孟冬。
葛紹體（宋）《煙雨館立冬前一日》：
已過重陽種菊花，流連秋色帶霜花。
陸游《今年立冬後菊方盛開小飲》：
一醉又驅黃犢出，冬晴正要飽耕犁。
張煌言（明）《舟行立冬》：
江聲浮碧落，海氣混玄黃。
（玄黃，即天玄地黃的天地之色。）
陶安（明）《立冬》
乍寒冬氣應，此日電雷收。
潘希曾（明）《立冬日有懷京師諸友》：
東皇消息到江梅，鼓吹郊迎曉色開。
郭之奇（明）《念八立冬作秋懷詩三首》：
離離碧澗松，鬱郁幽岩草。
文末，引錄一首「九九歌」。立冬標誌冬天到來，而「九九歌」恰恰概括了冬天6個節氣的景象，歷來傳盛不衰，引錄供人們賞讀。 「九九歌」產生於南北朝時期，北宋開始流行。中國南北的「九九歌」有多種，流行最普遍的是北京地區的「九九歌」。歌曰：
一九二九，不出手；
三九四九，冰上走；
五九六九，沿河看柳；
七九河開，八九雁來；
九九加一九，耕牛遍地走。
