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天冷怎麼少得了這一口,來6道滾燙熱乎的美食才是正解!

不知不覺已經入冬了,走在路上都瑟瑟發抖,回到家只想趕快吃完熱乎乎的東西!熱熱乎乎的,吃完全身冒汗,特別舒服!下面來推薦6個溫暖食譜,暖胃更暖心~

0克大蒜、1個洋蔥、10克昆布、白酒30克、味淋30克大火煮沸

1.把五花肉捲成大卷,用繩子紮緊備用

2.加入20克京蔥、20克薑片、30克大蒜、1個洋蔥、10克昆布、白酒30克、味淋30克大火煮沸

3.煮沸後撇去浮沫,轉小火燉1.5小時左右

4.煮好的肉卷控干水分,這步很重要,不然之後會爆油!鍋中加入2勺油,放入五花肉卷,煎至四周呈金黃色,不最後將五花肉卷立起來,將兩頭也煎至金黃,取出備用

5.把乾鍋豬肉的高湯過濾一下,加入200克醬油、50克白糖、味淋35毫升、蚝油1湯匙大火煮至沸騰

6.待煮好的醬汁自然冷卻後,放入煎好的五花肉卷、溏心蛋蓋上保鮮膜置於冰箱浸泡過夜。

7.準備一些拉麵配菜,可以按照自己口味準備

8.拉麵煮好,用冰水過涼或者涼水都可以

9.拉麵湯沒有熬製骨頭高湯,用的是麵條湯沖制的。煮好的拉麵撈出放入湯里,逐步鋪上叉燒片、溏心蛋、玉米、海苔即可

錫紙豆腐

緊備用2加入20克京蔥、20克薑片、3

1.豆腐打開倒入錫紙盒中,用刀劃幾刀方便入味

2.鍋中倒入1勺菜籽油,炒香洋蔥末蒜末,倒入豬肉餡翻炒

3.倒入豬肉餡翻炒,炒至肉餡變色

4.加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蚝油調味

5.煮好的肉醬倒在豆腐上,小火加熱

6.煮沸後關小火再煮2分鐘更加入味,撒上香菜、辣椒圈就可以OK啦!

番茄烏龍麵

1把五花肉捲成大卷,用繩子紮

1.番茄劃十字放在大碗中澆上開水,浸泡五分鐘,去皮去蒂切成小塊(嫌麻煩可以不去皮)

2.將肥牛卷放入燒開的水中,煮開後撈出鍋中浮沫,肥牛煮熟撈出備用。

3.鍋內倒入食用油5ml,油熱後放入蒜末煸香,放入西紅柿煸炒

4.炒的過程中,用鍋鏟壓一下,直至炒成糊狀,加入2勺番茄醬調味

5.加入兩碗清水、1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蚝油、3克白糖大火燒開

6.再加入烏龍麵煮約2分鐘,再放上肥牛煮30s即可盛出

牛腩燉薯仔

溫暖食譜,暖胃更暖心~

1.薯仔去皮切滾刀塊,洗去澱粉,泡在水裡,薯仔就不會氧化變黑了

2.西紅柿清洗乾淨切小塊

3.清水加入料酒和薑片,將牛腩快冷水下鍋,燒開後轉小火汆燙2分鐘,沖洗乾淨備用

4.炒鍋中倒少許油,爆香蔥花蒜末,將西紅柿翻炒爛出汁

5.倒入牛腩,放入薑片

6.加夠足量的熱水,大火煮開轉中火燉30分鐘

7.到時間將薯仔塊倒入鍋中,加2勺鹽、1勺黑胡椒粉,燉煮薯仔軟爛即可

韓式肥牛鍋

趕快吃完熱乎乎的東西!熱熱乎乎的,吃完全身冒汗,特別舒服!下面來推薦6個

1.鍋里放一點橄欖油,放入切好的蒜片和洋蔥翻炒,再倒入泡菜進炒出香味

2.鍋中添加剛好超過食材的開水

3.再放入兩大勺韓式辣醬,1勺生抽,3克胡椒粉進行調味

4依次加入自己喜歡吃的食材,我這裡準備了肥牛、金針菇、嫩豆腐、香菇

5.煮熟即可,出鍋前撒上辣椒圈,就可以開吃啦~

腊味煲仔飯

不知不覺已經入冬了,走在路上都瑟瑟發抖,回到家只想

1.用豬油塗抹砂鍋,全部抹一遍備用

2.將浸泡好的米放入砂鍋中,加水至沒過米粒1厘米,好鍋蓋,通電後選擇【煲仔飯】功能,共需25分鐘,按下旋轉開關,機器開啟智能工作模式。

3.米飯七成熟,加料火候正好。打開鍋蓋,把切好的臘腸片、臘肉片平鋪在米飯上,

4.蓋好鍋蓋沿著鍋蓋邊緣淋一圈油,這是生成鍋巴的關,悶5分鐘

5.再次打開鍋蓋,磕入一枚雞蛋,然後蓋上鍋蓋繼續加熱。烹飪程序結束,加入油菜心

6.調個醬汁:兩勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺香油+半勺白糖,攪拌均勻備用

7.淋上醬汁,將煲仔飯混合攪拌就可以開吃啦。腊味飯晶瑩剔透,油潤咸香

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喔!快樂的時光竟然這麼快就過⋯
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