嗨，我是醋妞兒！今年有個閏四月，所以天氣熱的比較慢。不過現在也已經正式進入夏天了，中午吃飯看見什麼都沒胃口。不管店裡開多少冷氣，吃開飯以後還是很熱。所以夏天吃飯對大家來說是個大問題，中午沒什麼胃口吃飯，不吃下午又餓的不行。所以在山西麵皮和涼麵就成了最受歡迎的食物，夏天生意顯然要比冬天好。
今天給大家推薦的這家店，老闆是西安人。在我們太原生活二十幾年了，就開的麵皮店。聽老闆說是從98年開始到現在，已經有22年了。店裡顧客非常多，就算不是飯點也擠滿了人，飯點去根本沒座位。他們家賣的比較好的就是黃麵皮，大家都知道麵皮是陝西的特色美食。但因為陝西和山西距離很近，文化特色各方面也基本相似，所以很多人就會來山西做生意。
這家店名叫「西安老店麵皮」，口味兒非常正宗。尤其是放麻醬的時候，老闆非常大方。還有店裡秘制的辣椒油，攪拌一下簡直爽口。夾一筷子放進嘴裡慢慢地芝麻醬味兒，非常濃郁。辣椒油是真的香，在西安都沒吃過這么正宗的麵皮。我一般都比較喜歡吃黃麵皮，白麵皮很少吃。白麵皮就是那種寬寬的，比較薄。而黃麵皮是厚點的，很有嚼勁。再配上個夾肉餅簡直滿足，夏天吃這個再好不過了。
除了黃麵皮很火以外，西安大哥店裡的麻辣燙也很好吃。它是那種老式的麻辣燙，自己挑好菜然後老闆煮，煮好後放點湯汁進去。然後還是放點秘制辣椒油，拌開一口下去美滴很。我不是很喜歡吃粉，所以讓老闆給放的配菜多一些，粉條就放了少部分。滿滿的一碗非常有食慾，喜歡吃麻醬的還可以讓老闆給放一勺麻醬，夏天吃可能有點熱，但配上一瓶冰可樂也是很不錯的。
吃麻辣燙的時候一定要倒我們山西的老陳醋，這是麻辣燙的靈魂絕對不能缺。吃過山西老陳醋的朋友，吃其他地方的醋就跟喝水一樣，寡淡的不行。這家麵皮店老闆經營的非常好，生意很紅火。店裡什麼時候人都特別多，好吃歸好吃，就是得排隊。有的朋友見店裡那麼多人就不想吃了，所以想吃的要做好等的準備哈！
