文 | 宛寧
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立冬，天氣正式轉涼
立冬之日，推薦羊肉進行選擇
羊肉味甘，性溫，入脾、腎經，可溫胃禦寒
而且羊肉的脂肪與膽固醇的含量
比豬肉和牛肉要低
對於寶寶入冬吃羊肉更溫補
有進補和防寒雙重效果
今天就帶給寶寶美食新體驗
同時兼顧營養搭配的合理性
分享簡單易做、美味可口的食譜
從營養學的角度，羊肉和牛肉的營養價值相當，富含人體易於吸收的血紅蛋白鐵，是補鐵補血的優質來源，比起去吃紅棗、紅糖和菠菜可靠得多。但是羊肉含有的膽固醇含量確比牛肉少很多。另外，羊肉的鋅含量具有優勢，每百克達到6g，牛肉和豬肉則在3g上下，而鋅元素的缺乏可能會引起味覺減退、食欲不振，這些問題尤其關係到寶寶的成長發育。
普通食材做好組合搭配
普通食材做好適當加工
今天宛爸給媽媽們介紹不同的製作和搭配組合
一起跟宛爸先做起來
宛爸今天帶來美味可口的搭配
用茄子、洋蔥和羊肉進行組合
用羊肉搭配茄子平衡口感
用洋蔥搭配茄子刺激食慾
讓寶寶體驗食物軟硬變化
讓寶寶增加食物軟硬變化體驗咀嚼
更容易具有儀式感參與
從而讓寶寶的胃口大開
另外
用娃娃菜、雞蛋和胡蘿蔔進行組合搭配
用胡蘿蔔、雞蛋的顏色和氣味
搭配娃娃菜進行互相襯托
保證食用後的腸道舒適
供給身體獲得足夠的營養
能夠讓寶寶食用易消化，從而保證身體的需求
常見食材
不同組合
讓營養十足
清淡不油膩
走起~~
香肉茄子
雙色娃娃菜
米飯
食 / 材
原料：
熟茄條120克、羊肉末60克、洋蔥末60克、娃娃菜120克、胡蘿蔔末60克、熟雞蛋1個
適宜月齡：
10-12個月+
（2人份）
工具：蒸鍋
熟練耗時：10分鐘
（不含準備時間）
做 / 法
- 1 -
原料準備：
熟茄條120克、羊肉末60克、洋蔥末60克、娃娃菜120克、胡蘿蔔末60克、熟雞蛋1個
- 2 -
羊肉加入水40毫升攪拌均勻
- 3 -
加入洋蔥末拌勻
- 4 -
放在熟茄條上
- 5 -
蒸10分鐘即可食用
- 6 -
香肉茄子完成
- 7 -
娃娃菜切1厘米絲
- 8-
娃娃菜放入盤中
- 9 -
熟雞蛋切丁備用
- 10 -
放入芝麻油3毫升拌勻
- 11 -
雞蛋放在娃娃菜上
- 12 -
放入蒸鍋加熱8分鐘即可
- 13 -
雙色娃娃菜完成
- 14 -
1、適合10-12個月以上寶寶食用
2、羊肉可以用雞腿肉代替
3、茄子可以用西葫蘆代替
4、娃娃菜可以用大白菜葉代替
5、洋蔥可以用小蔥代替
6、演示的是兩人份，包括讓寶寶自主進餐抓握的量。食量小的寶寶食材可酌情減半使用。
7、兩道菜品組合，不建議只選一 道菜品製作，兩道菜品的營養、味道、色澤是互補的。